洪媽媽早餐店是開業30年的老店 更是街坊鄰居吃早餐的好地方
我們放棄民宿的早餐 要來品嘗網路上和在地人都推薦的美食~
看板上是現點現做 但早餐檯上已經有很多做好的(阿姨也會一直放食物上去)
選擇超多 根本輪不到看板上的啦~
民宿老闆說洪媽媽早餐店特色就是琉球粿和炸物
我本身就是炸物愛好著 超級興奮!!
第一次看到早餐店單賣炸肉排 煎香腸 米腸 米血(吃宵夜的錯覺)
炸肉餅
裡面是包高麗菜和絞肉(親眼看到阿姨努力的包)
肉餅是現做現炸 避免冷掉影響酥脆口感
炸花枝丸
又是一樣應該屬於消夜才會出現的食物
立刻夾2顆!!好愛炸花枝丸~
花枝丸普通 我沒吃到花枝...魚漿偏多
炸鱈魚條
男友說外皮看起來很厚 叫我不要夾@@
吼～真的好想嘗嘗看!!(我根本就像脫韁的野馬...)
後方炸蘿蔔糕
右前蔥油餅(阿姨會加蛋回鍋煎過喔~)
炸饅頭
這樣應該很多人都愛吧!!(淋上煉乳超銷魂~)
香Q蔥油條(我是噙著淚跟男友說網路推薦必吃!!結果已經點太多被駁回)
別看架上食物一兩個 阿姨們很努力現做現炸
為了讓晚來的客人也能吃到熱呼呼的早餐~
蔥蛋油條飯糰(買到剛做好的~幸運)
雖然配料簡單 蔥蛋外皮包上炸油條和肉鬆
但用心做好每一項配料 組合起來就是好吃~
重頭戲來啦!!榮登我心中第2名的早餐~炸白糖麻糬
外形像泡芙的炸麻糬 立刻擄獲女孩的心~
阿姨一直放上剛炸好的 真的好香喔!!
香酥的炸麻糬 一定要裹上厚厚的花生粉
那種香濃的滋味太難忘了 我可以為了它三訪小琉球呀!!
我心中第一名的早餐 小琉球限定早點~琉球粿
網路推薦必吃美食 我怎麼能錯過(男友:早餐到底要吃多少?)
芋頭粿上明顯的芋頭塊和肉燥 真材實料呀!!
接下來要跟大家分享這些美食的口感(建議吃飽再看文)
洪媽媽早餐值得我寫這麼詳細呀~
琉球粿的吃法很特別 切塊後加入"蒜蓉鹹醬汁"
口感比台灣的芋粿更軟嫩綿密
雖然芋頭是主角 但肉燥畫龍點睛
為淡淡的芋頭味增添更豐富的香氣
蒜蓉醬汁帶點淡淡的鹹味 我覺得不需要另加醬汁
入口即化的芋粿 肉燥的鹹香 琉球粿本身的表現就夠精采啦~
大家應該很好奇炸白糖麻糬是什麼吧~
裹上花生粉的酥脆外皮 咬下先是稍微黏牙的麥芽口感
內餡是Q彈的軟呼呼麻糬 不黏牙的鹹甜點心
一早吃到如此美味的食物 真的太幸福啦!!
男友點的蔥油並加蛋
我有阻擋他點 畢竟平常都吃的到呀~
口味普通 跟一般蔥油餅攤口感差不多
[洪媽媽早餐店]
位於和平路與仁愛路交叉路口附近(在和平路上)
電話:08-8614105
營業時間:凌晨3:30~上午10:30
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