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洪媽媽早餐店是開業30年的老店 更是街坊鄰居吃早餐的好地方

我們放棄民宿的早餐 要來品嘗網路上和在地人都推薦的美食~

看板上是現點現做 但早餐檯上已經有很多做好的(阿姨也會一直放食物上去)

選擇超多 根本輪不到看板上的啦~

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民宿老闆說洪媽媽早餐店特色就是琉球粿和炸物

我本身就是炸物愛好著 超級興奮!!

第一次看到早餐店單賣炸肉排 煎香腸 米腸 米血(吃宵夜的錯覺)

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炸肉餅

裡面是包高麗菜和絞肉(親眼看到阿姨努力的包)

肉餅是現做現炸 避免冷掉影響酥脆口感

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炸花枝丸

又是一樣應該屬於消夜才會出現的食物

立刻夾2顆!!好愛炸花枝丸~

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花枝丸普通 我沒吃到花枝...魚漿偏多

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炸鱈魚條

男友說外皮看起來很厚 叫我不要夾@@

吼~真的好想嘗嘗看!!(我根本就像脫韁的野馬...)

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後方炸蘿蔔糕

右前蔥油餅(阿姨會加蛋回鍋煎過喔~)

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炸饅頭

這樣應該很多人都愛吧!!(淋上煉乳超銷魂~)

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香Q蔥油條(我是噙著淚跟男友說網路推薦必吃!!結果已經點太多被駁回)

別看架上食物一兩個 阿姨們很努力現做現炸

為了讓晚來的客人也能吃到熱呼呼的早餐~

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蔥蛋油條飯糰(買到剛做好的~幸運)

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雖然配料簡單 蔥蛋外皮包上炸油條和肉鬆

但用心做好每一項配料 組合起來就是好吃~

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重頭戲來啦!!榮登我心中第2名的早餐~炸白糖麻糬

外形像泡芙的炸麻糬 立刻擄獲女孩的心~

阿姨一直放上剛炸好的 真的好香喔!!

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香酥的炸麻糬 一定要裹上厚厚的花生粉

那種香濃的滋味太難忘了 我可以為了它三訪小琉球呀!!

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我心中第一名的早餐 小琉球限定早點~琉球粿

網路推薦必吃美食 我怎麼能錯過(男友:早餐到底要吃多少?)

芋頭粿上明顯的芋頭塊和肉燥 真材實料呀!!

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接下來要跟大家分享這些美食的口感(建議吃飽再看文)

洪媽媽早餐值得我寫這麼詳細呀~

琉球粿的吃法很特別 切塊後加入"蒜蓉鹹醬汁"

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口感比台灣的芋粿更軟嫩綿密

雖然芋頭是主角 但肉燥畫龍點睛

為淡淡的芋頭味增添更豐富的香氣

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蒜蓉醬汁帶點淡淡的鹹味 我覺得不需要另加醬汁

入口即化的芋粿 肉燥的鹹香 琉球粿本身的表現就夠精采啦~

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大家應該很好奇炸白糖麻糬是什麼吧~

裹上花生粉的酥脆外皮 咬下先是稍微黏牙的麥芽口感

內餡是Q彈的軟呼呼麻糬 不黏牙的鹹甜點心

一早吃到如此美味的食物 真的太幸福啦!!

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男友點的蔥油並加蛋

我有阻擋他點 畢竟平常都吃的到呀~

口味普通 跟一般蔥油餅攤口感差不多

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[洪媽媽早餐店]

位於和平路與仁愛路交叉路口附近(在和平路上)

電話:08-8614105   

營業時間:凌晨3:30~上午10:30

 

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